GravinO Auxerrois trocken -2023-

Expertise

Rebsorte:                   100% Auxerrois

Boden:                       Kalk mit Lössauflage

Ernte:                         selektive Handlese

Geschmack:               trocken

Gärung:                      im Stahltank kühl vergoren bei 14 °C

Ausbau:                      kein Biologischer Säureabbau, die Säure wurde belassen

Alkohol:                     13,0 % Vol

Restzucker:                4,1 g/l

Säure:                         5,9 g/l

Beschreibung:           Kraichgau ist Auxerrois.

Feine und zarte Fruchtaromen von Birne und Quitte zeigt dieser Auxerrois im Duft. Der ausgewogene Körper offenbart sich im Gaumen mit einer sehr harmonischen, fast schon milden Säure.

Einstufung:

Badischer Landwein. Warum? Wir wollen Weine produzieren, die uns schmecken und zu uns passen, unabhängig von Vorgaben.